Gaya APA

MUCHTADI, D. (2009). PRINSIP TEKNOLOGI PANGAN SUMBER PROTEIN (cet. 1). Bandung: Alfabeta.

Gaya MLA

MUCHTADI, DEDDY. "PRINSIP TEKNOLOGI PANGAN SUMBER PROTEIN". cet. 1 Bandung: Alfabeta, 2009. Text.