Pengeringan yang sering digunakan petani biji pala adalah pengeringan matahari. Alternatif alas untuk mempercepat waktu pengeringan yaitu alas seng, terpal dan lantai jemur diharapkan bisa mempersingkat waktu pengeringan, meningkatkan mutu biji pala kering dan kualitas minyak atsiri. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pengeringan matahari menggunakan alas pengering yang b…